Phiếu khảo sát chất lượng dịch vụ nhà hàng là biểu mẫu không thể thiếu nếu bạn muốn việc kinh doanh của mình hiệu quả hơn, thu hút được nhiều khách hàng hơn. Vậy phiếu khảo sát này cần phải có những thông tin gì, trình bày như thế nào để khách hàng có thể vui lòng điền khảo sát?
Kinh doanh nhà hàng nghĩa là bạn cung cấp cho thực khách những sản phẩm, dịch vụ mà khách cần, khiến khách cảm thấy hài lòng, vui vẻ và sẵn sàng quay trở lại lần sau, từ đó, bạn sẽ xây dựng được hình ảnh, uy tín cho nhà hàng mình, thu về lợi nhuận kinh doanh. Trong bối cảnh ngành Nhà hàng – Khách sạn đang tăng trưởng một cách mạnh mẽ, nhanh chóng như hiện nay, chất lượng dịch vụ là yếu tố quyết định tạo ra sức cạnh tranh bền vững. Làm thế nào để kiểm định được chất lượng dịch vụ nhà hàng của mình có tốt không, mức độ hài lòng của khách là bao nhiêu? Phiếu khảo sát chất lượng dịch vụ nhà hàng chính là công cụ để bạn đo lường những yếu tố đó.
Đang xem: Mẫu phiếu khảo sát chất lượng dịch vụ
Câu hỏi dùng trong khảo sát cũng có nhiều loại để bạn lựa chọn sao cho phù hợp với mục đích câu hỏi:
Câu hỏi đóng: Câu hỏi chứa đựng toàn bộ các phương án có khả năng trả lời, khách hàng chỉ cần đánh dấu vào phương án mình chọn. Các phương án đưa ra phải bao quát hết các khía cạnh cần nghiên cứu.Câu hỏi mở: Khách hàng tự điền câu trả lời vào chỗ chấm.Câu hỏi Yes/No.Câu hỏi một lựa chọn, bạn đưa ra nhiều đáp án và khách hàng chỉ chọn một đáp án.Câu hỏi nhiều đáp án, bạn đưa ra nhiều đáp án và khách hàng có thể chọn nhiều đáp án.Câu hỏi phân cực: Câu trả lời có tính phân cực (đối nghĩa) để người trả lời lựa chọn.Ví dụ: Bạn cảm thấy các món ăn của nhà hàng chúng tôi như thế nào?Rất tốt – Rất tệ.Câu hỏi phức hợp dùng thanh đo Likert: Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng.Ví dụ: Bạn đánh giá như thế nào về thái độ phục vụ của Nhân viên phục vụ tại nhà hàng?1 = Rất không hài lòng, 2 = Không hài lòng, 3 = Hài lòng, 4 = Rất hài lòng.
Ngắn gọn, súc tích:
Đây là yêu cầu bắt buộc đối với phiếu khảo sát chất lượng dịch vụ nhà hàng. Các câu hỏi phải được thể hiện một cách ngắn gọn, súc tích, dễ hiểu và theo một trình tự hợp lý. Khách hàng sẽ dễ dàng tự chối nếu nhìn vào một bảng khảo sát quá dài dòng.
Bên cạnh các câu hỏi, đừng quên thêm một câu đề xuất ý kiến để khách hàng có thể bày tỏ được quan điểm, đánh giá và đề xuất của mình. Đây là những thông tin có ích để bạn đưa ra những thay đổi dịch vụ nhà hàng.
Đó là một số thông tin về cách làm phiếu khảo sát chất lượng dịch vụ nhà hàng mà bạn có thể và áp dụng để tạo ra một phiếu khảo sát chuyên nghiệp, thu thập được những thông tin hữu ích để có những chiến lược kinh doanh hiệu quả.